🍠❄️ 고구마 눈꽃 크림 구움볼

 

🍠❄️ 고구마 눈꽃 크림 구움볼

 

🥔✨
겨울이 되면 자연스럽게 손이 가는 고구마를 완전히 다른 감각으로 풀어낸 간식이다. 겉은 바삭하게 구워지지만 한 입 베어 무는 순간 안에서는 포슬포슬한 고구마 속이 스르르 풀린다. 여기에 눈처럼 얹히는 크림이 더해지면, 익숙한 고구마 간식이 아닌 ‘겨울 디저트’로 분위기가 바뀐다. 달콤함은 과하지 않고, 고구마 본연의 향이 중심이 되어 부담 없이 즐기기 좋다.

 

 

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크림은 차갑게 유지되면서도 고구마의 따뜻함과 만나 입안에서 부드럽게 녹아내린다. 차갑고 따뜻한 온도의 대비가 재미를 주고, 겨울 간식 특유의 포근한 인상을 완성해준다. 한 접시에 올려두면 눈 내린 언덕 같은 비주얼로 자연스럽게 시선을 끈다.

 

 

🧈🍠
만드는 과정은 단순하지만 결과는 꽤나 섬세하다. 고구마를 너무 으깨지 않고 덩어리를 살려 구워내는 것이 포인트다. 겉면이 살짝 눌리며 갈색으로 변할 때 고구마의 단맛이 극대화된다.

 

#재료 레시피

🥄 재료
고구마, 생크림,

플레인 요거트,

꿀, 버터, 소금 약간

 

🍳 레시피

고구마를 찐 뒤 한 입 크기로

나누어 버터를 살짝 발라 오븐이나 팬에 굽는다.
생크림과 요거트를 섞어 차갑게 준비한다.
구운 고구마 위에 크림을 올리고 꿀을 살짝 떨어뜨려 마무리한다.