🌰✨ 씹을수록 깊어지는 겨울의 고소함밤·현미 크런치 윈터 바이트

 

🌰✨ 씹을수록 깊어지는 겨울의 고소함

밤·현미 크런치 윈터 바이트

 

 

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겨울 밤은 특유의 고소함과 부드러움을 동시에 가진 재료다. 잘 익은 밤을 쪼개면 고운 분말처럼 부서지며, 입안에서는 천천히 단맛이 퍼진다. 여기에 현미를 더하면 겨울 곡물 특유의 묵직한 풍미가 더해져 씹는 재미가 살아난다. 작은 크기지만 만족감이 큰 간식이다.

 

 

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밤은 완전히 으깨지 않고 굵직하게 다져 식감을 남긴다. 볶아낸 현미는 바삭한 결을 살려주고, 두 재료가 섞이면서 부드러움과 크런치함이 동시에 느껴진다. 따뜻한 겨울 간식답게 씹을수록 고소한 향이 입안에 오래 남는다.

 

 

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단맛은 메이플 시럽으로 은은하게만 더한다. 과하지 않게 재료를 하나로 묶어주는 역할만 하며, 밤과 현미의 본래 맛이 흐려지지 않도록 한다. 한입 크기로 뭉쳐 굳히면 겨울철 간단한 간식으로 제격이다.

 

 

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#재료 레시피

재료:

삶은 밤 3개,

볶은 현미 3스푼,

메이플 시럽 1스푼

 

 

만드는 법:

밤을 다잔후

미·시럽과 섞은다음 한입 크기로 뭉친다.