(광고)🍓 딸기 고추장 글레이즈 닭구이, 달콤한데 묘하게 매운 조합

 

 

🍓 딸기 고추장 글레이즈 닭구이, 달콤한데 묘하게 매운 조합

 

 

 

 

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딸기를 디저트가 아니라 메인요리에 쓰면 분위기가 꽤 새로워진다.

고추장의 묵직한 매운맛 위로 딸기의 산뜻함이 올라오면서 단순한 양념치킨 느낌이 아니게 변한다.

특히 요즘 딸기

끝물 시즌에 살짝 무른 딸기를 활용하기 좋다. 처음엔 이상해 보이는데 먹고 나면 계속 생각나는 스타일이다.

 

 

 

 

🍓 달콤매콤 반전 무드

딸기의 향긋함과 고추장의 진한 맛이 충돌하면서 오히려 더 입체적인 맛이 난다.

겉은 윤기 돌고 안쪽은 촉촉하게 남아 식감도 꽤 좋다.

예상보다 훨씬 고급 레스토랑 느낌이 난다.

 

 

 

🍗 재료

• 딸기
• 닭다리살

 

 

🔥 레시피
딸기를 으깨 고추장과 섞어 소스를 만든다.

닭다리살을 노릇하게 굽고 소스를 발라 약불에 졸인다.

마지막에 후추를 살짝 뿌리면 단맛이 더 선명해진다.

 

 

 

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