🥬 고소한 ‘시래기 라자냐’

 

 

🥬 고소한 ‘시래기 라자냐’

 

 

 

제철 시래기를 활용한 이색 라자냐 레시피와 건강 퓨전 요리다

 

 

 

🥬 시래기 손질

 

 

삶은 시래기를 잘게 다진다.

들기름과 마늘을 넣고 볶아 향을 살린다.

구수한 향이 요리의 핵심이 된다.

식물성 풍미가 깊은 맛을 만든다.

 

 

 

🍅 토마토 소스 준비

 

 

토마토소스와 양파, 다진 소고기를 볶아 풍미를 만든다.

허브와 후추를 넣어 맛을 균형 잡는다.

시래기의 구수함과 잘 어울린다.

소스는 약불에서 천천히 졸인다.

 

 

 

 

🧀 라자냐 층 쌓기

라자냐 면 위에 토마토 소스와 시래기를 번갈아 올린다.

각 층마다 치즈를 넉넉히 넣는다.

여러 겹이 쌓이며 깊은 풍미가 완성된다.

오븐에서 천천히 익힌다.

 

 

 

🔥 오븐 완성

 

 

180도 오븐에서 25분간 구워 치즈를 녹인다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성된다.

한국 전통 재료와 서양 요리의 조합이 색다른 매력을 준다.

특별한 손님 요리로 적합하다.

 

 

 

 

🥬 재료 ＆ 레시피

 

 

🧺 메인 재료

 

삶은 시래기 200g

라자냐 면 6~8장

모짜렐라 치즈 150g

파마산 치즈 50g

다진 소고기 200g

 

🍅 토마토 소스 재료

 

토마토 소스 2컵

양파 1/2개 (다진 것)

다진 마늘 1큰술

올리브오일 2큰술

소금 약간

후추 약간

바질 또는 오레가노 약간

 

 

🥄 시래기 볶음 재료

들기름 1큰술

다진 마늘 1작은술

국간장 1작은술