🥬 겨울 채소의 진짜 맛

 

 

 

🥬 겨울 채소의 진짜 맛

 

 

 

 

배추 숯불풍 팬구이

 

 

🔥 이색 포인트
고기 없이도 메인 요리가 된다.

겨울 채소의 단맛을 직관적으로 느낄 수 있다.

비건 메뉴로도 강력하다.

 

 

 

🥬 배추가 주인공
김치 말고도 겨울 배추는 구우면 단맛이 폭발한다.

센 불에서 태우듯 구우면 숯불 향 같은 깊은 맛이 난다.

배추에 이런 맛이 있었나 싶다.

겨울 배추 요리, 배추 구이 레시피, 제철 채소 요리

 

 

＃재료 ＆ 레시피 

 

 

🧂 재료 구성
배추, 소금, 참기름만 사용한다.

양념은 최소화해야 배추 맛이 살아난다.

겉면만 살짝 간한다.

 

 

🔥 조리 방법
배추를 큼직하게 썰어 센 불에서 앞뒤로 빠르게 굽는다.

겉이 검게 그을리면 불을 끈다. 마지막에 참기름 한 방울만 더한다.