(광고)❄️ 겨울 입안 가득 사르르 녹는 ‘군고구마 바닐라 스팀볼’

 

 

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❄️ 겨울 입안 가득 사르르 녹는 ‘군고구마 바닐라 스팀볼’

 

따끈한 겨울 향기를 품은 고구마 이야기

12월은 단연 고구마의 계절이다. 특히 막 수확한 햇고구마는 당도 자체가 다르다. 군고구마를 그대로 먹어도 맛있지만, 오늘 소개하는 ‘바닐라 스팀볼’ 방식은 집에서도 간단하게 만들 수 있으면서 고구마의 은은한 단맛을 한층 더 고급스럽게 끌어올려준다. 김이 올라오는 순간부터 방 안 가득 퍼지는 달달한 향이 겨울 감성을 저절로 깨워준다.

 

 

입자가 살아있는 부드러운 식감의 매력

고구마를 으깬 뒤 바닐라빈 또는 바닐라 에센스를 더해 반죽을 만들면, 스팀조리 특유의 촉촉함이 살아난다. 겉은 따뜻하고 속은 졸졸 녹는 듯한 크리미한 느낌이 마치 호텔 디저트를 연상시킨다. 뜨거운 김이 모락모락 올라오며 손끝이 간질거릴 정도로 따뜻한 느낌은 겨울에만 누릴 수 있는 작은 호사다.

 

 

건강까지 챙겨주는 제철 웰빙 간식

고구마는 식이섬유가 풍부하고 포만감이 좋아서 간식으로 먹기에도 부담이 없다. 바닐라 향과 함께 조리하면 별다른 설탕 없이도 충분한 달콤함이 나서 남녀노소 모두 즐길 수 있다. 특히 추운 겨울날 출출할 때 전자레인지로 가볍게 데워 먹으면 갓 만든 듯 촉촉함이 살아나는 것이 포인트다.

 

 

SNS 감성 컷으로 딱 좋은 비주얼

반으로 갈라 김이 뽀얗게 피어오르는 순간을 사진으로 담으면 그 자체로 겨울 분위기 폭발. 접시 위에 계피 가루를 살짝 톡톡 뿌리고, 바닐라 아이스크림을 한 스푼 올리면 카페 디저트 못지않은 비주얼로 ‘떡상각’이 잡힌다.

 

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