🌰 밤의 깊은 풍미를 담은 ‘크림 밤라떼 디저트’

 

 

🌰 밤의 깊은 풍미를 담은 ‘크림 밤라떼 디저트’

 

 

겨울이면 유독 생각나는 밤의 고소함

12월은 밤의 고소함이 가장 짙어지는 시기다. 생밤을 손질하는 과정부터 은근히 올라오는 구수한 향이 겨울의 시작을 실감하게 만든다. 여기에 우유와 생크림을 더해 커피 없이 만드는 ‘밤라떼’는 은은한 단맛과 묵직한 풍미로 겨울 감성을 꽉 채워주는 간식이다.

 

 

달콤함 대신 고급스러운 고소함

밤은 과하게 달지 않다. 그래서 오히려 식감과 풍미로 승부한다. 곱게 갈린 밤 페이스트가 우유와 섞이며 만들어내는 텍스처는 혀 위에서 천천히 퍼지는 크리미함이 특징이다. 뜨겁게 마시면 부드럽고, 차갑게 먹으면 은근한 점성이 있어 쫀득한 매력이 살아난다.

 

 

든든하고 영양가 높은 겨울 간식

밤에는 탄수화물·미네랄·비타민이 풍부해 가벼운 식사 대용으로도 훌륭하다. 특히 겨울철 체온 유지에 도움이 되는 ‘따뜻한 에너지’가 있어 한 잔만 마셔도 몸이 포근해진다. 달지 않으면서 포만감이 높아 다른 군것질 없이도 만족도가 높다.

 

 

홈카페 감성으로 완성하는 겨울 한 컷

크림 밤라떼를 머그에 담고 위에 밤 조각을 올리면 색감이 서로 어우러져 장인의 디저트 같은 분위기가 난다. 모래빛, 크림빛, 밤고동빛이 레이어처럼 쌓이기 때문에 사진으로 찍으면 따뜻하면서도 고급스러운 겨울 무드가 완성된다.