(광고)🥬 봄동 겉절이 온비빔

 

 

🥬 봄동 겉절이 온비빔

 

 

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🌱 입맛 깨우는 겨울 끝자락 한 접시

 

 

2월 제철 봄동으로 만드는 간단하지만 깊은 맛의 봄동 온비빔 레시피. 집에서 즐기는 한국 제철 요리.

겨울에서 봄으로 넘어가는 이 시기에만 제대로 맛볼 수 있는 봄동을 활용한 제철 요리다.

차갑게만 먹던 겉절이를 따뜻한 밥과 함께 비벼내면 향과 단맛이 훨씬 살아난다.

자극적이지 않으면서도 씹을수록 깊은 풍미가 있어 한 그릇으로 계절을 느끼기 좋다.

 

 

✨ 마무리 포인트

 

 

봄동 특유의 아삭함과 은은한 단맛이 살아 있어 양념을 세게 하지 않는 게 핵심이다.

씹을수록 퍼지는 향이 겨울 끝자락의 계절감을 또렷하게 남긴다.

 

 

 

 

 

 

#재료 ＆레시피

 

 

 

🧺 재료

 

 

봄동, 밥, 고춧가루, 간장, 참기름, 마늘, 깨

 

🍳 레시피

 

 

봄동은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다.

양념 재료를 고루 섞어 겉절이 양념을 만든 뒤 봄동에 가볍게 무친다.

따뜻한 밥 위에 올려 비비듯 섞어주면 향긋한 온비빔이 완성된다.

 

 

 

 

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