🍩 바삭함의 반전, 떡 와플 샌드

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쫀득한 떡을 와플처럼 눌러 구워내 겉은 바삭, 속은 쫀득한 식감을 만든 간식이다.
밀가루 없이도 든든하고 색다른 포만감을 준다.
한국 떡의 재해석으로 해외에서도 반응이 좋은 스타일이다.

와플처럼 고소하지만 떡 특유의 쫀득함이 살아 있다.
달콤하면서도 담백해 질리지 않는 맛이 특징이다.
디저트와 간식의 경계를 자연스럽게 넘나든다.

떡 와플 샌드는 밀가루 없이 즐기는 한국식 이색 간식으로 쫀득한 식감과 달콤한 조합이 돋보이는 퓨전 디저트 레시피다.

가래떡 또는 절편, 버터, 꿀, 크림치즈가 기본 재료다.
취향에 따라 견과류나 말린 과일을 추가해도 좋다.
떡은 너무 두껍지 않게 써는 것이 중요하다.

떡을 와플 팬이나 팬에 눌러가며 노릇하게 굽는다.
한쪽 면이 바삭해지면 뒤집어 버터를 살짝 더해 풍미를 낸다.
구운 떡 사이에 크림치즈와 꿀을 넣어 샌드한다.

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