(광고)🔮 부드럽게 퍼지는 ‘자색고구마 라벤더 클라우드 볼’

 

 

🔮 부드럽게 퍼지는 ‘자색고구마 라벤더 클라우드 볼’

 

 

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겨울 자색고구마를 가장 부드럽게 즐기는 방식

겨울 자색고구마는 그 자체로도 충분히 달콤하지만, 찌는 방식에 따라 촉촉함이 배가된다. 껍질째 깨끗이 씻은 뒤 푹 찌면 보랏빛 속살이 부드럽게 무너지는 질감이 완성된다. 뜨거울 때 바로 으깨면 거칠지 않고 자연스러운 단맛이 살아나는 것이 특징이다. 이 기본 베이스가 있어야 라벤더 향과 섞였을 때 완벽한 균형이 맞춰진다.

 

 

라벤더 향이 은은히 배는 과정

라벤더는 너무 많이 넣으면 향이 강해지므로, 따뜻한 고구마에 아주 소량만 섞어주는 것이 핵심이다. 고구마의 달콤함에 은근하게 라벤더 향이 스며들어, 입안에서 조용히 피어오르는 산뜻한 허브의 여운을 만든다. 코코넛 밀크를 넣어 질감을 부드럽고 촉촉하게 만들어주면 찬 공기 속에서도 포근함을 느낄 수 있는 겨울 감성의 간식으로 완성된다.

클라우드처럼 몽글하게 만드는 마무리

고구마 베이스가 충분히 식으면 휩 크림과 살짝 섞어 둥글게 모양을 잡는다. ‘클라우드 볼’이라는 이름처럼 손끝에 닿는 감촉도 부드럽고, 입안에 넣으면 고구마의 달콤함이 먼저 터지고 뒤이어 라벤더의 향이 가볍게 퍼진다. 겨울 허브와 뿌리채소의 조합이 예상 외로 조화롭고 색감 또한 고요한 보랏빛이라 풍미까지 안정적이다.

 

 

 

 

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재료

자색고구마 2개

코코넛 밀크 2큰술

라벤더 1꼬집(식용)

설탕 또는 꿀 1큰술

휩 크림 2큰술

 

 

 

 

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